Sastāvdaļas mīklai:

– 2 glāzes miltu (var arī pilngraudu),

– 2 glāzes kefīra,

– 1 glāze cukura (var arī mazāk – pēc garšas),

– 2 olas,

– 1 tējkarote cepamā pulvera.

Sastāvdaļas virsai:

– āboli,

– krējums,

– kanēlis,

– cukurs.

Pagatavošana:

Mīklu pagatavo bļodā sajaucot miltus ar kefīru, cukuru, olām, cepamo pulveri. Visu sajauc viendabīgā masā, kas pēc konsistences būs kā pankūku mīkla. Mīklu lej ar cepamo papīru izklātā cepešpannā.

Virsū kārto šķēlēs sagrieztus ābolus – es lieku diezgan daudz, lai garša ir izteikta. Liek cepeškrāsnī uz 180 grādiem, cep, kamēr mīkla jau savelkas (~30 minūtes). Pa to laiku sajauc krējumu ar kanēli un cukuru – pēc garšas.

Krējumu vajag diezgan daudz – vismaz 1/2 bundžu! Izņem plātsmaizi no krāsns un uzklāj virsū krējumu! Liek atpakaļ, cep vēl apmēram 15 minūtes.

Tad ņem ārā, atdzesē un bauda! Piebilde – šo plātsmaizi var gatavot ar jebkādām sastāvdaļām – gan dažādām ogām, gan banāniem, gan pat ar biezpienu. Āboli – tā, protams, ir klasika.